Ciruelo (Prunus domestica)

El ciruelo es un árbol sobradamente conocido por todos, en sus múltiples #variedades#: tiene raíces poco profundas, un tronco recto y ramas erguidas; las #hojas# son #alternas#, agudas y aserradas; los #frutos# son drupas, con el mesocarpio muy jugoso y provisto de una piel muy fina, pero resistente a la rotura. El color de esta exquisita fruta varía en función de la variedad de que se trate. El hueso que se encuentra rodeado por el mesocarpio tiene una forma más o menos elíptica y contiene una almendra en su interior, la cual no se debe comer nunca ya que contiene un ácido venenoso: el ácido cianhídrico. Se cultiva por toda la Península Ibérica, en múltiples #variedades#.

Fichas

Rosáceas Laderas y ribazos Marzo Fruto Ciruelo silvestre Pruner Ameixeira Baxaratxe Laxante Fuerte Nutritivo Moderado Aporte de vitaminas Leve

Administracion

.- Pulpa de ciruela. Se mezclan 30 g de pulpa de ciruelas frescas con 5 g de #hojas# de sen; después de homogeneizarlo correctamente, se añade tanta miel como se desee y se conserva la pasta resultante en tarros de cristal. Bastan 20-30 g diarios para regularizar perfectamente la función intestinal. .- Licor digestivo. Se cuecen 20 ciruelas frescas sin hueso en 2,5 l de buen vino blanco; pasados 15 minutos, se apaga el fuego y se añade canela a discreción. Esta mezcla se deja en #maceración# unos tres días, transcurridos los cuales se filtra, añadimos azúcar y lo ponemos a hervir unos minutos. Se deja enfriar y se añade 1/2 litro de alcohol rebajado. Se recomienda tomar un vasito pequeño después de las comidas, como digestivo. En cualquier caso, el uso más corriente y asequible es comer las ciruelas, bien lavadas y con moderación. Para los aficionados a la cocina también se sugiere preparar mermeladas, zumos, etc.

Floración

Florece durante la primavera, dando unas vistosas #flores# blancas o rosas de cinco #pétalos#, solitarias o agrupadas en pequeños racimos umbeliformes. De la recolección lógicamente interesa el #fruto#, aunque de las flores también se puede aprovechar su efecto diurético.

Aplicación

La ciruela, sobre todo seca, es un alimento con un alto valor nutritivo. Además, nadie desconoce su poder como laxante, aun comiendo pocos #frutos#. En cuanto a su composición, es destacable su alto contenido en #vitaminas#; también contiene muchas sales minerales de hierro, calcio, magnesio, potasio y sodio. De los huesos se puede extraer un #aceite# sucedáneo del de almendras. Sin duda, el efecto más marcado de las ciruelas es el laxante: no existe mejor remedio, asequible a todos y de acción rápida. En cualquier régimen de adelgazamiento las ciruelas cumplen un papel primordial, pero sin abusar, porque los empachos de ciruelas no resultan nada agradables.

Usos

Laxante Nutritivo Aporte de vitaminas

Nombres

El ciruelo es un árbol sobradamente conocido por todos, en sus múltiples #variedades#: tiene raíces poco profundas, un tronco recto y ramas erguidas; las #hojas# son #alternas#, agudas y aserradas; los #frutos# son drupas, con el mesocarpio muy jugoso y provisto de una piel muy fina, pero resistente a la rotura El color de esta exquisita fruta varía en función de la variedad de que se trate El hueso que se encuentra rodeado por el mesocarpio tiene una forma más o menos elíptica y contiene una almendra en su interior, la cual no se debe comer nunca ya que contiene un ácido venenoso: el ácido cianhídrico Se cultiva por toda la Península Ibérica, en múltiples #variedades#

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Rosáceas Laderas y ribazos Marzo Fruto Ciruelo silvestre Pruner Ameixeira Baxaratxe Laxante Fuerte Nutritivo Moderado Aporte de vitaminas Leve

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- Pulpa de ciruela Se mezclan 30 g de pulpa de ciruelas frescas con 5 g de #hojas# de sen; después de homogeneizarlo correctamente, se añade tanta miel como se desee y se conserva la pasta resultante en tarros de cristal Bastan 20-30 g diarios para regularizar perfectamente la función intestinal - Licor digestivo Se cuecen 20 ciruelas frescas sin hueso en 2,5 l de buen vino blanco; pasados 15 minutos, se apaga el fuego y se añade canela a discreción Esta mezcla se deja en #maceración# unos tres días, transcurridos los cuales se filtra, añadimos azúcar y lo ponemos a hervir unos minutos Se deja enfriar y se añade 1/2 litro de alcohol rebajado Se recomienda tomar un vasito pequeño después de las comidas, como digestivo En cualquier caso, el uso más corriente y asequible es comer las ciruelas, bien lavadas y con moderación Para los aficionados a la cocina también se sugiere preparar mermeladas, zumos, etc

Floración

Florece durante la primavera, dando unas vistosas #flores# blancas o rosas de cinco #pétalos#, solitarias o agrupadas en pequeños racimos umbeliformes De la recolección lógicamente interesa el #fruto#, aunque de las flores también se puede aprovechar su efecto diurético

Aplicación

La ciruela, sobre todo seca, es un alimento con un alto valor nutritivo Además, nadie desconoce su poder como laxante, aun comiendo pocos #frutos# En cuanto a su composición, es destacable su alto contenido en #vitaminas#; también contiene muchas sales minerales de hierro, calcio, magnesio, potasio y sodio De los huesos se puede extraer un #aceite# sucedáneo del de almendras Sin duda, el efecto más marcado de las ciruelas es el laxante: no existe mejor remedio, asequible a todos y de acción rápida En cualquier régimen de adelgazamiento las ciruelas cumplen un papel primordial, pero sin abusar, porque los empachos de ciruelas no resultan nada agradables

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