Cerezo (Prunus avium)

El cerezo en un árbol elegante, que puede alcanzar hasta 15 m de altura. Cuando es joven presenta una corteza lisa y grisácea, que se irá volviendo rugosa y resquebrajada al hacerse mayor. Las #hojas# son ovaladas, con vello en el envés y doblemente dentadas en los bordes; se caen en invierno, volviendo a salir al año siguiente. Las #flores# son #hermafroditas# y se encuentran agrupadas en umbelas sin un #pedúnculo# común. El #fruto# es la exquisita cereza, técnicamente llamada drupa; es de color más o menos rojo, de carne firme, jugosa y dulce al paladar. El cerezo se cría silvestre por todo el territorio y es cultivado por lo sabroso de sus #frutos#, existiendo muchas #variedades#.

Fichas

Rosáceas Montañas de la Península Marzo Pedúnculos de los frutos Cerezo de monte Cirerer, cirer Cereixeira Kerizondo Diurético Fuerte Analgésico Moderado Laxante Moderado

Administracion

De este árbol lo lógico es aprovechar sus exquisitos #frutos#, recién cogidos, en mermelada o en forma de aguardiente. No obstante, existen algunas preparaciones caseras, como vamos a ver a continuación. .- Tisana. A partir de los rabillos de las cerezas, se cogen 30 g y se hierven en un litro de agua. De esta #tisana# conviene beber en abundancia, hasta conseguir un efecto diurético acentuado. .- Extracto. De 20-30 gotas, cuatro veces al día.

Floración

El cerezo florece a partir de marzo y hasta junio en comarcas más abrigadas. Los #frutos# están listos para comer a partir de mediados de junio. La #medicina# popular utiliza los #pedúnculos# de los frutos, que se recogen y secan con calor moderado para evitar alteraciones de color.

Aplicación

Como hemos mencionado anteriormente, existen infinidad de #variedades# de cereza, por lo que la composición cambia de unas a otras. En general, se puede decir que son muy ricas en azúcar invertido. También contienen pequeñas cantidades de ácido salicílico, materias tánicas, pectinas y un colorante rojo llamado queracianina. Asimismo, aparecen algunas sales potásicas. En las #semillas# se encuentra un #aceite# graso, trazas de esencia y algunos ácidos tóxicos como el cianhídrico. La composición de las cerezas ácidas es semejante, con un aumento de la concentración de algunos ácidos orgánicos. Como alimento, las cerezas son muy sanas y digestivas. Es una fruta propia del comienzo de verano, apetecible a cualquier hora del día. Algunos autores la recomiendan especialmente en "tragones" insaciables, que podrán tomar cuantas quieran sin experimentar mas efecto que una ligera diarrea. En cuanto a sus virtudes medicinales, cabe destacar un marcado efecto diurético, en parte por las sales minerales, ricas en potasio, y en parte por los flavonoides. Los derivados salicílicos le confieren al cerezo propiedades febrífugas, analgésicas y antirreumáticas. Además, tiene un suave efecto laxante, que se acrecienta en función de la dosis. Antiguamente se empleaban las #semillas# de cerezo, hasta que el creciente número de intoxicaciones llevó a pensar que podían ser tóxicas. Como hemos comentado, contienen ácido cianhídrico. La resina del árbol, diluida con vinagre, se utilizó para curar erupciones cutáneas gracias a sus propiedades bactericidas. Las abejas se aprovechan de esta resina utilizándola como cemento para taponar las fisuras de los panales.

Usos

Diurético Analgésico Laxante

Nombres

El cerezo en un árbol elegante, que puede alcanzar hasta 15 m de altura Cuando es joven presenta una corteza lisa y grisácea, que se irá volviendo rugosa y resquebrajada al hacerse mayor Las #hojas# son ovaladas, con vello en el envés y doblemente dentadas en los bordes; se caen en invierno, volviendo a salir al año siguiente Las #flores# son #hermafroditas# y se encuentran agrupadas en umbelas sin un #pedúnculo# común El #fruto# es la exquisita cereza, técnicamente llamada drupa; es de color más o menos rojo, de carne firme, jugosa y dulce al paladar El cerezo se cría silvestre por todo el territorio y es cultivado por lo sabroso de sus #frutos#, existiendo muchas #variedades#

Fichas

Rosáceas Montañas de la Península Marzo Pedúnculos de los frutos Cerezo de monte Cirerer, cirer Cereixeira Kerizondo Diurético Fuerte Analgésico Moderado Laxante Moderado

Administracion

De este árbol lo lógico es aprovechar sus exquisitos #frutos#, recién cogidos, en mermelada o en forma de aguardiente No obstante, existen algunas preparaciones caseras, como vamos a ver a continuación - Tisana A partir de los rabillos de las cerezas, se cogen 30 g y se hierven en un litro de agua De esta #tisana# conviene beber en abundancia, hasta conseguir un efecto diurético acentuado - Extracto De 20-30 gotas, cuatro veces al día

Floración

El cerezo florece a partir de marzo y hasta junio en comarcas más abrigadas Los #frutos# están listos para comer a partir de mediados de junio La #medicina# popular utiliza los #pedúnculos# de los frutos, que se recogen y secan con calor moderado para evitar alteraciones de color

Aplicación

Como hemos mencionado anteriormente, existen infinidad de #variedades# de cereza, por lo que la composición cambia de unas a otras En general, se puede decir que son muy ricas en azúcar invertido También contienen pequeñas cantidades de ácido salicílico, materias tánicas, pectinas y un colorante rojo llamado queracianina Asimismo, aparecen algunas sales potásicas En las #semillas# se encuentra un #aceite# graso, trazas de esencia y algunos ácidos tóxicos como el cianhídrico La composición de las cerezas ácidas es semejante, con un aumento de la concentración de algunos ácidos orgánicos Como alimento, las cerezas son muy sanas y digestivas Es una fruta propia del comienzo de verano, apetecible a cualquier hora del día Algunos autores la recomiendan especialmente en "tragones" insaciables, que podrán tomar cuantas quieran sin experimentar mas efecto que una ligera diarrea En cuanto a sus virtudes medicinales, cabe destacar un marcado efecto diurético, en parte por las sales minerales, ricas en potasio, y en parte por los flavonoides Los derivados salicílicos le confieren al cerezo propiedades febrífugas, analgésicas y antirreumáticas Además, tiene un suave efecto laxante, que se acrecienta en función de la dosis Antiguamente se empleaban las #semillas# de cerezo, hasta que el creciente número de intoxicaciones llevó a pensar que podían ser tóxicas Como hemos comentado, contienen ácido cianhídrico La resina del árbol, diluida con vinagre, se utilizó para curar erupciones cutáneas gracias a sus propiedades bactericidas Las abejas se aprovechan de esta resina utilizándola como cemento para taponar las fisuras de los panales

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