Cebolla (Allium cepa)

La cebolla pertenece a la #familia# de las liliáceas, que agrupa a más de 3.000 #especies# repartidas por casi todo el globo; es una #planta vivaz#, bulbosa, que puede alcanzar hasta cuatro palmos de altura. El bulbo es grande, redondeado o deprimido, según las distintas #variedades#, y aparece cubierto de binzas que pueden ser blancas o de color vino tinto. Las #hojas# son redondeadas, de un tono verde-azulado, y las #flores# se disponen en un ramillete globuloso, en forma de umbela. Los #frutos# de la cebolla son diminutas cápsulas llenas de #semillas# finas y negras. La planta no es originaria de nuestro país. Proviene de Asia, supuestamente de la zona comprendida entre Palestina e India.

Fichas

Liliáceas Asia En verano El bulbo Cebolla, cebo Ceba Cebola Kipula, Kinpula Hipotensor Fuerte Diurético Moderado Antiinflamatorio Leve

Administracion

No existe ningún condimento, aparte del ajo, que sea más sano que la cebolla, ya sea cruda, frita o cocida. .- Zumo. Aplicado en forma de fricciones sobre el cuero cabelludo, con jugo fresco o #tintura# alcohólica, favorece la crecida del cabello y previene su caída. .- Decocción al 5% tres o más veces al día. .- Tintura. De 20 a 35 gotas, 3 veces al día. .- Extracto seco. En #farmacia# se puede encontrar el jugo, el extracto para fórmulas magistrales en cápsulas y también el #aceite# esencial.

Floración

La planta florece en verano, entre julio y agosto. Su recolección se puede llevar a cabo a mano o a máquina; una vez hecha, se dejan secar los bulbos en filas, para luego limpiarlos, clasificarlos y almacenarlos en un lugar seco protegido de las heladas.

Aplicación

Sin lugar a dudas, la cebolla ocupa un lugar preferente en la cocina tanto española como extranjera. Es un ingrediente esencial en muchos platos tradicionales. Pero además de sus virtudes culinarias, también ha gozado de mucho aprecio como remedio casero para muchos males. Así, ha servido para tratar el #asma#, la #ascitis#, la hipertensión, la #jaqueca#, el reuma, la tuberculosis, etc. En la composición del #bulbo# de cebolla aparece el disulfuro de alilpropilo, junto con otros compuestos sulfurados que son los que confieren a esta planta sus virtudes más relevantes. Una de sus características más conocidas es el efecto lacrimógeno de su esencia, que todos hemos padecido alguna vez. También contiene diversos azúcares que resultan muy importantes, ya que realzan sus cualidades condimenticias; asimismo es rica en #vitaminas# A, B y C. Por sus azúcares posee acción #diurética#, que se ve reforzada por la presencia de otras estructuras llamadas flavonoides, que tienen además acción antiinflamatoria. Su esencia es #hipoglucemiante#, antiséptica y reduce el nivel de colesterol. También son conocidas sus acciones hipotensoras, antihelmínticas, febrífugas y antirreumáticas. La cebolla fresca alivia activamente las afecciones de las vías respiratorias altas, sobre todo la tos y el #catarro#. Además, por los compuestos sulfurados que antes comentábamos, posee un fuerte efecto #antibiótico# y desinfectante, por lo que se emplea para determinados trastornos gástricos e intestinales. Curiosa resulta también su aplicación como alivio contra las picaduras de insectos, cuando está fresca; para ello se machaca y se aplica localmente.

Usos

Hipotensor Diurético Antiinflamatorio

Nombres

Cebolla (Allium cepa) La cebolla pertenece a la #familia# de las liliáceas, que agrupa a más de 3000 #especies# repartidas por casi todo el globo; es una #planta vivaz#, bulbosa, que puede alcanzar hasta cuatro palmos de altura El bulbo es grande, redondeado o deprimido, según las distintas #variedades#, y aparece cubierto de binzas que pueden ser blancas o de color vino tinto Las #hojas# son redondeadas, de un tono verde-azulado, y las #flores# se disponen en un ramillete globuloso, en forma de umbela Los #frutos# de la cebolla son diminutas cápsulas llenas de #semillas# finas y negras La planta no es originaria de nuestro país Proviene de Asia, supuestamente de la zona comprendida entre Palestina e India

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Liliáceas Asia En verano El bulbo Cebolla, cebo Ceba Cebola Kipula, Kinpula Hipotensor Fuerte Diurético Moderado Antiinflamatorio Leve

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No existe ningún condimento, aparte del ajo, que sea más sano que la cebolla, ya sea cruda, frita o cocida - Zumo Aplicado en forma de fricciones sobre el cuero cabelludo, con jugo fresco o #tintura# alcohólica, favorece la crecida del cabello y previene su caída - Decocción al 5% tres o más veces al día - Tintura De 20 a 35 gotas, 3 veces al día - Extracto seco En #farmacia# se puede encontrar el jugo, el extracto para fórmulas magistrales en cápsulas y también el #aceite# esencial

Floración

La planta florece en verano, entre julio y agosto Su recolección se puede llevar a cabo a mano o a máquina; una vez hecha, se dejan secar los bulbos en filas, para luego limpiarlos, clasificarlos y almacenarlos en un lugar seco protegido de las heladas

Aplicación

Sin lugar a dudas, la cebolla ocupa un lugar preferente en la cocina tanto española como extranjera Es un ingrediente esencial en muchos platos tradicionales Pero además de sus virtudes culinarias, también ha gozado de mucho aprecio como remedio casero para muchos males Así, ha servido para tratar el #asma#, la #ascitis#, la hipertensión, la #jaqueca#, el reuma, la tuberculosis, etc En la composición del #bulbo# de cebolla aparece el disulfuro de alilpropilo, junto con otros compuestos sulfurados que son los que confieren a esta planta sus virtudes más relevantes Una de sus características más conocidas es el efecto lacrimógeno de su esencia, que todos hemos padecido alguna vez También contiene diversos azúcares que resultan muy importantes, ya que realzan sus cualidades condimenticias; asimismo es rica en #vitaminas# A, B y C Por sus azúcares posee acción #diurética#, que se ve reforzada por la presencia de otras estructuras llamadas flavonoides, que tienen además acción antiinflamatoria Su esencia es #hipoglucemiante#, antiséptica y reduce el nivel de colesterol También son conocidas sus acciones hipotensoras, antihelmínticas, febrífugas y antirreumáticas La cebolla fresca alivia activamente las afecciones de las vías respiratorias altas, sobre todo la tos y el #catarro# Además, por los compuestos sulfurados que antes comentábamos, posee un fuerte efecto #antibiótico# y desinfectante, por lo que se emplea para determinados trastornos gástricos e intestinales Curiosa resulta también su aplicación como alivio contra las picaduras de insectos, cuando está fresca; para ello se machaca y se aplica localmente

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Cebolla (Allium cepa)

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