Castañuela (Bunium incrassatum)

La castañuela es una #planta vivaz# que aprovecha a guardar sus reservas en una #raíz# tuberificada, redondeada, de color negro en sus partes externas y blanca por el interior. Los #tallos# y las #hojas# poseen un fino vello que no oculta su espléndido verdor. El tallo es rollizo y las hojas son estrechas y largamente lanceoladas. Las #flores# se recogen en unos largos racimos, cada uno con su cabillo propio y cada ramillete contiene dos o tres hojas en la base. Los #frutos# son alargados y se comprimen lateralmente. Se cría entre las mieses, en los barbechos y lugares incultos del sur de España, principalmente por toda Andalucía.

Fichas

Umbelíferas Lugares incultos de Andalucía Abril Tubérculo Castaña de tierra, nuececilla Castanyola Astringente Moderado Antidiarreico Leve Nutritivo Leve

Administracion

Los #tubérculos# de esta planta se suelen consumir como si de cualquier otro tubérculo se tratara, siendo bastante nutritivos. Existen algunas preparaciones, en el caso de que se quiera usar como #astringente# o por sus virtudes antidiarreicas, pero casi siempre se prefiere consumirlo directamente, sobra decir que debidamente lavado y despojado de las partes no comestibles.

Floración

La hierba florece de mayo en adelante, madurando los #frutos# a partir del mes de julio. Con fines medicinales interesan los #tubérculos# y la #raíz#, aunque de toda la planta se puede sacar provecho, ya que en cualquiera de sus partes podemos encontrar gran cantidad de fécula, siendo este componente su principal virtud.

Aplicación

Las partes #herbáceas# de la castañuela contienen alrededor de un 6% de materias tánicas, que en la #raíz# se elevan a más del 10%. Encontramos también una esencia con un olor parecido al que despide la manzanilla. La raíz contiene, además de fécula, resinas, gomas, materias grasas y -según algunos autores- existe una sustancia hemolítica que posiblemente sea de naturaleza saponínica. Pero, de todos estos componentes, el que realmente interesa es la fécula, que se encuentra repartida principalmente en la raíz tuberificada que posee. La principal virtud de esta hierba es la de ser #astringente#. Asimismo, se le ha querido atribuir una acción paralizante sobre los nervios motores, semejante a la acción del curare, pero esto aún está en entredicho y más bien parece atribuible a alguna vieja leyenda. En algunos países, las #hojas# gozan de cierta popularidad contra las inflamaciones de las vías respiratorias y digestivas, empleándose para combatir catarros bronquiales, calmar la tos, rebajar la #inflamación# de hemorroides, etc. Las propiedades astringentes de la hierba permiten emplearla eficazmente contra la diarrea. En cualquier caso, debe usarse con prudencia a causa de los efectos indeseables que pueden producirse a dosis elevadas. En #medicina# homeopática está indicada en algunas alteraciones de tipo dietético, aunque no se suele emplear demasiado.

Usos

Astringente Antidiarreico Nutritivo

Nombres

La castañuela es una #planta vivaz# que aprovecha a guardar sus reservas en una #raíz# tuberificada, redondeada, de color negro en sus partes externas y blanca por el interior Los #tallos# y las #hojas# poseen un fino vello que no oculta su espléndido verdor El tallo es rollizo y las hojas son estrechas y largamente lanceoladas Las #flores# se recogen en unos largos racimos, cada uno con su cabillo propio y cada ramillete contiene dos o tres hojas en la base Los #frutos# son alargados y se comprimen lateralmente Se cría entre las mieses, en los barbechos y lugares incultos del sur de España, principalmente por toda Andalucía

Fichas

Umbelíferas Lugares incultos de Andalucía Abril Tubérculo Castaña de tierra, nuececilla Castanyola Astringente Moderado Antidiarreico Leve Nutritivo Leve

Administracion

Los #tubérculos# de esta planta se suelen consumir como si de cualquier otro tubérculo se tratara, siendo bastante nutritivos Existen algunas preparaciones, en el caso de que se quiera usar como #astringente# o por sus virtudes antidiarreicas, pero casi siempre se prefiere consumirlo directamente, sobra decir que debidamente lavado y despojado de las partes no comestibles

Floración

La hierba florece de mayo en adelante, madurando los #frutos# a partir del mes de julio Con fines medicinales interesan los #tubérculos# y la #raíz#, aunque de toda la planta se puede sacar provecho, ya que en cualquiera de sus partes podemos encontrar gran cantidad de fécula, siendo este componente su principal virtud

Aplicación

Las partes #herbáceas# de la castañuela contienen alrededor de un 6% de materias tánicas, que en la #raíz# se elevan a más del 10% Encontramos también una esencia con un olor parecido al que despide la manzanilla La raíz contiene, además de fécula, resinas, gomas, materias grasas y -según algunos autores- existe una sustancia hemolítica que posiblemente sea de naturaleza saponínica Pero, de todos estos componentes, el que realmente interesa es la fécula, que se encuentra repartida principalmente en la raíz tuberificada que posee La principal virtud de esta hierba es la de ser #astringente# Asimismo, se le ha querido atribuir una acción paralizante sobre los nervios motores, semejante a la acción del curare, pero esto aún está en entredicho y más bien parece atribuible a alguna vieja leyenda En algunos países, las #hojas# gozan de cierta popularidad contra las inflamaciones de las vías respiratorias y digestivas, empleándose para combatir catarros bronquiales, calmar la tos, rebajar la #inflamación# de hemorroides, etc Las propiedades astringentes de la hierba permiten emplearla eficazmente contra la diarrea En cualquier caso, debe usarse con prudencia a causa de los efectos indeseables que pueden producirse a dosis elevadas En #medicina# homeopática está indicada en algunas alteraciones de tipo dietético, aunque no se suele emplear demasiado

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