Castaño (Castanea sativa)

Írbol de gran porte que llega a alcanzar hasta veinte metros de altura. Crece en las tierras no calizas de la zona norte y oeste de la península, beneficiándose del clima de esa zona. Fue introducido por los romanos aunque se supone que es originario de Asia menor. Las #hojas# caen en invierno y tienen una forma grande y alargada; pueden medir hasta 15 centímetros de largo. Se encuentra profundamente dentado en todo su perímetro, pudiendo observarse fácilmente los nervios en el envés, que se distribuyen desde el nervio central hacia los extremos de la hoja, siendo su discurrir de forma paralela. Las hojas son coriáceas y presentan un color muy oscuro en la parte del haz.

Fichas

Fagáceas Tierras sin cal del norte y oeste del país Mayo y junio Hojas y corteza Castaño regoldo Castanyer Castanheiro Gaztañondo Expectorante Moderado Antidiarreico Leve Antirreumático Leve

Administracion

.- Decocción. Se añaden 60 gramos de corteza y #hojas# de castaño sobre un litro de agua, llevándola hasta ebullición durante quince minutos; tras un filtrado, el líquido obtenido se puede endulzar con sacarina, constituyendo un remedio útil para diarreas leves. Se pueden tomar hasta cuatro tazas diarias. También este líquido se emplea para efectuar enjuagues y gárgaras, por su efecto #antiinflamatorio#.

Floración

La floración se produce en los meses de mayo y junio, y fructifica en octubre. Las #flores# son pequeñas. Las masculinas son muy pequeñas y se desarrollan a lo largo de un eje que nace de las axilas de las ramas. Las femeninas se agrupan en número de tres, naciendo al pie del ramillete de las flores masculinas. El #fruto#, tan conocido por todos, es la clásica castaña. Se encuentran agrupadas de tres en tres, rodeadas por una #especie# de funda que cuenta con numerosas púas. El fruto en sí presenta dos caras bien diferenciadas: una de ellas es plana, mientras que la otra es convexa. Cada una de las #semillas# está recubierta por una piel de color pardo rojizo, brillante por fuera, con una cierta vellosidad en su parte interna. En su interior encontramos la castaña, recubierta por una segunda piel muy fina, difícil de separar, y que le confiere un cierto sabor amargo.

Aplicación

Las #hojas# del castaño presentan sustancias tánicas, sacarosa, glucosa, materias grasas y pectinas. En la corteza existe gran cantidad de ácido tánico, que puede suponer hasta el 16%, según la edad del árbol. Tanto la corteza como el leño y las hojas son astringentes, por lo que su empleo es válido para combatir diarreas y también como #antiinflamatorio# de la garganta mediante la práctica de enjuagues. La castaña fresca contiene un 50% de agua. La castaña seca o pilonga tiene un 30% de fécula, un 10% de glucosa, así como dextrinas y albuminoides.

Usos

Expectorante Antidiarreico Antirreumático

Nombres

Írbol de gran porte que llega a alcanzar hasta veinte metros de altura Crece en las tierras no calizas de la zona norte y oeste de la península, beneficiándose del clima de esa zona Fue introducido por los romanos aunque se supone que es originario de Asia menor Las #hojas# caen en invierno y tienen una forma grande y alargada; pueden medir hasta 15 centímetros de largo Se encuentra profundamente dentado en todo su perímetro, pudiendo observarse fácilmente los nervios en el envés, que se distribuyen desde el nervio central hacia los extremos de la hoja, siendo su discurrir de forma paralela Las hojas son coriáceas y presentan un color muy oscuro en la parte del haz

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Fagáceas Tierras sin cal del norte y oeste del país Mayo y junio Hojas y corteza Castaño regoldo Castanyer Castanheiro Gaztañondo Expectorante Moderado Antidiarreico Leve Antirreumático Leve

Administracion

- Decocción Se añaden 60 gramos de corteza y #hojas# de castaño sobre un litro de agua, llevándola hasta ebullición durante quince minutos; tras un filtrado, el líquido obtenido se puede endulzar con sacarina, constituyendo un remedio útil para diarreas leves Se pueden tomar hasta cuatro tazas diarias También este líquido se emplea para efectuar enjuagues y gárgaras, por su efecto #antiinflamatorio#

Floración

La floración se produce en los meses de mayo y junio, y fructifica en octubre Las #flores# son pequeñas Las masculinas son muy pequeñas y se desarrollan a lo largo de un eje que nace de las axilas de las ramas Las femeninas se agrupan en número de tres, naciendo al pie del ramillete de las flores masculinas El #fruto#, tan conocido por todos, es la clásica castaña Se encuentran agrupadas de tres en tres, rodeadas por una #especie# de funda que cuenta con numerosas púas El fruto en sí presenta dos caras bien diferenciadas: una de ellas es plana, mientras que la otra es convexa Cada una de las #semillas# está recubierta por una piel de color pardo rojizo, brillante por fuera, con una cierta vellosidad en su parte interna En su interior encontramos la castaña, recubierta por una segunda piel muy fina, difícil de separar, y que le confiere un cierto sabor amargo

Aplicación

Las #hojas# del castaño presentan sustancias tánicas, sacarosa, glucosa, materias grasas y pectinas En la corteza existe gran cantidad de ácido tánico, que puede suponer hasta el 16%, según la edad del árbol Tanto la corteza como el leño y las hojas son astringentes, por lo que su empleo es válido para combatir diarreas y también como #antiinflamatorio# de la garganta mediante la práctica de enjuagues La castaña fresca contiene un 50% de agua La castaña seca o pilonga tiene un 30% de fécula, un 10% de glucosa, así como dextrinas y albuminoides

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