Carlina angélica (Carlina acaulis)

La carlina angélica es una planta #herbácea# vivaz que sólo llega a su perfección en el transcurso de dos años: durante el primero se forma un rosetón de #hojas# a ras del suelo y, al final del segundo año, brota de su centro una #especie# de cabezuela grande, que es donde se hallan las #flores#. Algunas #especies# carecen totalmente de #tallo#, pareciendo que la cabezuela saliera de la misma #raíz#. Otras, en cambio, están sujetas por un tallo corto. Se cría en los prados del pirineo y en general por toda la cordillera.

Fichas

Compuestas tubulifloras Pirineos y Cordillera Cantábrica Verano del segundo año Raíz Cardiguera, cardo dorado Carlina Astalarr, otorraska, karda-lora Diurético Fuerte Antibiótico Moderado Colagogo Moderado

Administracion

.- Vino de carlina. Para aprovechar sus virtudes tonificantes y aperitivas se prepara el vino de carlina a partir de la #raíz# fresca. Se debe emplear un buen vino, a ser posible blanco y, si no, jerez. A este se añaden 100 g de raíz cortada a pedacitos. Se mantiene en #maceración# en una botella bien cerrada y se remueve todos los días durante un mes y medio, trascurrido el cual se filtra con papel de filtro. Se puede tomar una copa antes de la comida. .- Infusión. Con 5 g de la #raíz# por cada 200 cc de agua se prepara una #infusión# normal que se deja reposar durante 20 minutos, tomando hasta 3 tazas diarias, debidamente azucaradas. En muchos países meridionales preparan el receptáculo carnoso a modo de verdura, lo que resulta un plato exquisito. En los Alpes, por ejemplo, se preparan estos receptáculos cortados en rajitas y guisados, o simplemente hervidos con agua y sal. Dicen que el sabor es muy parecido al de la alcachofa.

Floración

Florece en el verano del segundo año. Para uso medicinal se utiliza la #raíz#, que suele ser bastante gorda y de una longitud no inferior a un metro. Para arrancarla bien, conviene agenciarse de pico y pala, pues hay que cavar hondo para asegurarnos que no queda nada de raíz; se limpia cuidadosamente y se corta en rodajas, para seguidamente ponerla a secar en secadero a una temperatura de 35ºC. Finalmente se conserva en recipientes herméticos. La mejor época para la recogida es el otoño, antes de que lleguen los fríos y las nieves. Además es en esta estación cuando más concentración de principios activos tiene la raíz.

Aplicación

La carlina angélica es muy rica en inulina, de la que puede contener hasta un 50%. Además, contiene #taninos#, resina y hasta un 1,3% de esencia de carlina. Es un líquido de color pardo y olor parecido al de la alholva. Se le atribuyen propiedades diuréticas, estomacales y colagogas, además de muchas otras que no se han comprobado científicamente. Lo que es cierto es que un componente de la #raíz#, el óxido de carlina, tiene propiedades antibióticas. La acción diurética y colagoga se debe, en parte, a la presencia de flavonoides. Está especialmente indicada en dermatitis, problemas de las vías biliares, #gripe#, cistitis, orina escasa y piedras de riñón.

Usos

Diurético Antibiótico Colagogo

Nombres

La carlina angélica es una planta #herbácea# vivaz que sólo llega a su perfección en el transcurso de dos años: durante el primero se forma un rosetón de #hojas# a ras del suelo y, al final del segundo año, brota de su centro una #especie# de cabezuela grande, que es donde se hallan las #flores# Algunas #especies# carecen totalmente de #tallo#, pareciendo que la cabezuela saliera de la misma #raíz# Otras, en cambio, están sujetas por un tallo corto Se cría en los prados del pirineo y en general por toda la cordillera

Fichas

Compuestas tubulifloras Pirineos y Cordillera Cantábrica Verano del segundo año Raíz Cardiguera, cardo dorado Carlina Astalarr, otorraska, karda-lora Diurético Fuerte Antibiótico Moderado Colagogo Moderado

Administracion

- Vino de carlina Para aprovechar sus virtudes tonificantes y aperitivas se prepara el vino de carlina a partir de la #raíz# fresca Se debe emplear un buen vino, a ser posible blanco y, si no, jerez A este se añaden 100 g de raíz cortada a pedacitos Se mantiene en #maceración# en una botella bien cerrada y se remueve todos los días durante un mes y medio, trascurrido el cual se filtra con papel de filtro Se puede tomar una copa antes de la comida - Infusión Con 5 g de la #raíz# por cada 200 cc de agua se prepara una #infusión# normal que se deja reposar durante 20 minutos, tomando hasta 3 tazas diarias, debidamente azucaradas En muchos países meridionales preparan el receptáculo carnoso a modo de verdura, lo que resulta un plato exquisito En los Alpes, por ejemplo, se preparan estos receptáculos cortados en rajitas y guisados, o simplemente hervidos con agua y sal Dicen que el sabor es muy parecido al de la alcachofa

Floración

Florece en el verano del segundo año Para uso medicinal se utiliza la #raíz#, que suele ser bastante gorda y de una longitud no inferior a un metro Para arrancarla bien, conviene agenciarse de pico y pala, pues hay que cavar hondo para asegurarnos que no queda nada de raíz; se limpia cuidadosamente y se corta en rodajas, para seguidamente ponerla a secar en secadero a una temperatura de 35ºC Finalmente se conserva en recipientes herméticos La mejor época para la recogida es el otoño, antes de que lleguen los fríos y las nieves Además es en esta estación cuando más concentración de principios activos tiene la raíz

Aplicación

La carlina angélica es muy rica en inulina, de la que puede contener hasta un 50% Además, contiene #taninos#, resina y hasta un 1,3% de esencia de carlina Es un líquido de color pardo y olor parecido al de la alholva Se le atribuyen propiedades diuréticas, estomacales y colagogas, además de muchas otras que no se han comprobado científicamente Lo que es cierto es que un componente de la #raíz#, el óxido de carlina, tiene propiedades antibióticas La acción diurética y colagoga se debe, en parte, a la presencia de flavonoides Está especialmente indicada en dermatitis, problemas de las vías biliares, #gripe#, cistitis, orina escasa y piedras de riñón

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