Cardo corredor (Eryngium campestre)

El cardo corredor es una hierba vivaz perteneciente a la #familia# de las umbelíferas, de #hojas# lisas y puntiformes, matiz verde pálido y #flores# blancas y pequeñas que se agrupan en cabezuelas redondeadas u ovoides; éstas aparecen muy apretadas, rodeadas de cuatro a seis hojas blanquecinas y extendidas a manera de estrella, estrechas y puntiagudas. El #fruto# está cubierto de pequeñas escamas. La planta es enteramente lampiña, sin pelo alguno. Todas las partes tienen un sabor fuerte, aromático, muy parecido al de la zanahoria, salvo la #raíz#, que es de sabor amargo. Se cría en ribazos, terrenos abandonados, barbechos, etc., de toda la península, desde el nivel del mar hasta por encima de los 1000 metros de altitud.

Fichas

Umbelíferas Terrenos calizos y arcillosos Junio Raíz Eringio, cardo setero Card panical Txori-gardu Diurético Fuerte Antiedematoso Moderado Aperitivo Leve

Administracion

.- Infusión. En un litro de agua hirviendo se ponen 40 g de #raíz#. Se filtra, se endulza a gusto de cada uno y se bebe durante todo el día. .- Decocción. Con 50 g de #raíz# por cada litro de agua, se hierve la mezcla durante cinco minutos y se toman dos o tres tazas al día, después de las principales comidas. .- Extracto fluido. Se usan de 10 a 30 gotas del extracto fluido, tres veces al día.

Floración

Empieza a florecer en junio, prolongándose durante todo el verano. Con fines medicinales se recolecta la #raíz#, en octubre o más tarde todavía, cuando la planta se ha secado o está a punto de hacerlo. Una vez obtenida, se seca, se limpia a fondo con un cepillo de púas suaves y se corta en rodajas. Es importante que durante el proceso no se moje, para no retardar el proceso de secado. Cuando está perfectamente seca, se guarda en recipientes herméticos.

Aplicación

En la #raíz# encontramos saponinas, #taninos#, sacarosa, resina, goma y sales de potasio. Por las saponinas que contiene, la raíz del cardo corredor tiene propiedades diuréticas. Gracias a ello, se recomienda su empleo contra la #hidropesía#, edemas de las extremidades inferiores y ataques de #gota#. Se la considera también una planta aperitiva; de hecho, la raíz es comestible y puede consumirse perfectamente después de su #cocción#, siendo fácilmente digerible. El cardo corredor y otras #especies# pertenecientes al mismo #género# eran ya bien conocidos por los grandes botánicos de la antigüedad. En muchos pueblos de Cataluña la gente utilizaba esta planta para evitar escoceduras en los pies durante las grandes caminatas. Incluso se llegó a utilizar un trozo de #raíz# como amuleto: bastaba llevarlo encima para que actuara como defatigante. En algunos pastizales elevados del Pirineo se cría otro cardo semejante al descrito: se trata del cardo blanco, fácil de distinguir del cardo corredor por su #tallo#, muy poco o nada ramoso y por el intenso color azul que tiñe las sumidades de la planta.

Usos

Diurético Antiedematoso Aperitivo

Nombres

El cardo corredor es una hierba vivaz perteneciente a la #familia# de las umbelíferas, de #hojas# lisas y puntiformes, matiz verde pálido y #flores# blancas y pequeñas que se agrupan en cabezuelas redondeadas u ovoides; éstas aparecen muy apretadas, rodeadas de cuatro a seis hojas blanquecinas y extendidas a manera de estrella, estrechas y puntiagudas El #fruto# está cubierto de pequeñas escamas La planta es enteramente lampiña, sin pelo alguno Todas las partes tienen un sabor fuerte, aromático, muy parecido al de la zanahoria, salvo la #raíz#, que es de sabor amargo Se cría en ribazos, terrenos abandonados, barbechos, etc, de toda la península, desde el nivel del mar hasta por encima de los 1000 metros de altitud

Fichas

Umbelíferas Terrenos calizos y arcillosos Junio Raíz Eringio, cardo setero Card panical Txori-gardu Diurético Fuerte Antiedematoso Moderado Aperitivo Leve

Administracion

- Infusión En un litro de agua hirviendo se ponen 40 g de #raíz# Se filtra, se endulza a gusto de cada uno y se bebe durante todo el día - Decocción Con 50 g de #raíz# por cada litro de agua, se hierve la mezcla durante cinco minutos y se toman dos o tres tazas al día, después de las principales comidas - Extracto fluido Se usan de 10 a 30 gotas del extracto fluido, tres veces al día

Floración

Empieza a florecer en junio, prolongándose durante todo el verano Con fines medicinales se recolecta la #raíz#, en octubre o más tarde todavía, cuando la planta se ha secado o está a punto de hacerlo Una vez obtenida, se seca, se limpia a fondo con un cepillo de púas suaves y se corta en rodajas Es importante que durante el proceso no se moje, para no retardar el proceso de secado Cuando está perfectamente seca, se guarda en recipientes herméticos

Aplicación

En la #raíz# encontramos saponinas, #taninos#, sacarosa, resina, goma y sales de potasio Por las saponinas que contiene, la raíz del cardo corredor tiene propiedades diuréticas Gracias a ello, se recomienda su empleo contra la #hidropesía#, edemas de las extremidades inferiores y ataques de #gota# Se la considera también una planta aperitiva; de hecho, la raíz es comestible y puede consumirse perfectamente después de su #cocción#, siendo fácilmente digerible El cardo corredor y otras #especies# pertenecientes al mismo #género# eran ya bien conocidos por los grandes botánicos de la antigüedad En muchos pueblos de Cataluña la gente utilizaba esta planta para evitar escoceduras en los pies durante las grandes caminatas Incluso se llegó a utilizar un trozo de #raíz# como amuleto: bastaba llevarlo encima para que actuara como defatigante En algunos pastizales elevados del Pirineo se cría otro cardo semejante al descrito: se trata del cardo blanco, fácil de distinguir del cardo corredor por su #tallo#, muy poco o nada ramoso y por el intenso color azul que tiñe las sumidades de la planta

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