Cacahuete (Arachis hypogaea)

El cacahuete es una hierba anual perteneciente a la #familia# de las leguminosas, que comprende gran número de #especies# de importancia agrícola por su valor alimenticio. Suele desarrollarse hasta los tres palmos de altura, con las #hojas# compuestas de dos pares de hojuelas ovales y sin impar. Las #flores# nacen en dos cortos ramilletes en la axila de las hojas inferiores y tienen un #cáliz# muy singular, que se prolonga inferiormente en un tubo muy largo. Se cría en tierras de labor de las costas mediterráneas, sobre todo en las de mucho riego y poco compactas. En nuestra península es fácil encontrarlo en Valencia. Al parecer, es originaria de América del sur -concretamente de Brasil- aunque su cultivo se extendió rápidamente.

Fichas

Legumináceas Costas mediterráneas Verano Semillas Cacahué, maní Cacauet Nutritivo Fuerte

Administracion

.- Aceite. Para combatir cólicos hepáticos y nefríticos así como inflamaciones intestinales, la forma más correcta de consumirlo es tomar por la mañana, en ayunas, una cucharada sopera de dicho #aceite#. .- Fruto seco. Siempre con moderación -sobre todo en personas obesas- se puede disfrutar de una bolsa de cacahuetes, de fácil adquisición en cualquier comercio de alimentación. Es la mejor forma de disfrutar de tan exquisito #fruto#. El #aceite# de cacahuete, además, forma parte de múltiples preparados farmacéuticos, tales como pomadas, emulsiones y otros muchos, sirviendo como vehículo de algunos medicamentos.

Floración

El cacahuete florece en verano, fructificando poco después. El #fruto# en plena madurez es oblongo, en forma de vaina deformada que endurece su cubierta y forma una o varias ceñiduras; entre cada dos de ellas se encuentra una #semilla# oleaginosa, que es precisamente la que interesa con fines terapéuticos.

Aplicación

En pocos tratados sobre plantas medicinales se encuentra esta #especie#, pues según muchos autores el cacahuete no es estrictamente una planta medicinal, sino que más bien se considera como alimento dietético. Realmente, las #semillas# del cacahuete constituyen un alimento de primer #orden#, muy rico en proteínas y grasas. La manera más corriente de ingerirlo es tostando las semillas de los #frutos# y añadiendo un poco de sal. También se pueden consumir directamente crudos, pues, aunque resultan más sosos, conservan así todas sus propiedades. En cualquier caso, se considera un alimento muy nutritivo y está especialmente recomendado para el paciente que necesita tomar grasas. En general, todos los frutos secos son ricos en grasas. Además de ser nutritivo y dietético, se considera idóneo para combatir cólicos hepáticos y nefríticos, así como determinadas inflamaciones intestinales. Los tegumentos del cacahuete contienen catecoles con propiedades antihemorrágicas para los capilares sanguíneos. El problema del cacahuete y otros #frutos# secos estriba precisamente en su alto poder calórico. Las personas con problemas serios de obesidad no deberían consumirlos más que en ocasiones especiales.

Usos

Nutritivo

Nombres

El cacahuete es una hierba anual perteneciente a la #familia# de las leguminosas, que comprende gran número de #especies# de importancia agrícola por su valor alimenticio Suele desarrollarse hasta los tres palmos de altura, con las #hojas# compuestas de dos pares de hojuelas ovales y sin impar Las #flores# nacen en dos cortos ramilletes en la axila de las hojas inferiores y tienen un #cáliz# muy singular, que se prolonga inferiormente en un tubo muy largo Se cría en tierras de labor de las costas mediterráneas, sobre todo en las de mucho riego y poco compactas En nuestra península es fácil encontrarlo en Valencia Al parecer, es originaria de América del sur -concretamente de Brasil- aunque su cultivo se extendió rápidamente

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Legumináceas Costas mediterráneas Verano Semillas Cacahué, maní Cacauet Nutritivo Fuerte

Administracion

- Aceite Para combatir cólicos hepáticos y nefríticos así como inflamaciones intestinales, la forma más correcta de consumirlo es tomar por la mañana, en ayunas, una cucharada sopera de dicho #aceite# - Fruto seco Siempre con moderación -sobre todo en personas obesas- se puede disfrutar de una bolsa de cacahuetes, de fácil adquisición en cualquier comercio de alimentación Es la mejor forma de disfrutar de tan exquisito #fruto# El #aceite# de cacahuete, además, forma parte de múltiples preparados farmacéuticos, tales como pomadas, emulsiones y otros muchos, sirviendo como vehículo de algunos medicamentos

Floración

El cacahuete florece en verano, fructificando poco después El #fruto# en plena madurez es oblongo, en forma de vaina deformada que endurece su cubierta y forma una o varias ceñiduras; entre cada dos de ellas se encuentra una #semilla# oleaginosa, que es precisamente la que interesa con fines terapéuticos

Aplicación

En pocos tratados sobre plantas medicinales se encuentra esta #especie#, pues según muchos autores el cacahuete no es estrictamente una planta medicinal, sino que más bien se considera como alimento dietético Realmente, las #semillas# del cacahuete constituyen un alimento de primer #orden#, muy rico en proteínas y grasas La manera más corriente de ingerirlo es tostando las semillas de los #frutos# y añadiendo un poco de sal También se pueden consumir directamente crudos, pues, aunque resultan más sosos, conservan así todas sus propiedades En cualquier caso, se considera un alimento muy nutritivo y está especialmente recomendado para el paciente que necesita tomar grasas En general, todos los frutos secos son ricos en grasas Además de ser nutritivo y dietético, se considera idóneo para combatir cólicos hepáticos y nefríticos, así como determinadas inflamaciones intestinales Los tegumentos del cacahuete contienen catecoles con propiedades antihemorrágicas para los capilares sanguíneos El problema del cacahuete y otros #frutos# secos estriba precisamente en su alto poder calórico Las personas con problemas serios de obesidad no deberían consumirlos más que en ocasiones especiales

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