Avellano (Corylus avellana)

El avellano es un #arbusto# grande, de ramas pardas algo flexibles. Posee #hojas# #alternas#, rugosas y de forma ovalada, que suele perder en otoño para volver a recuperarlas en primavera. Tiene #flores# masculinas, recogidas en amentos de color amarillento. Los #frutos# son las avellanas, tan conocidas y apreciadas por todos. Vegeta en algunos puntos montañosos de la Península, sobre todo en Galicia, Asturias, Extremadura, Valencia y Cataluña.

Fichas

Betuláceas Montañas Invierno y primavera Hojas y corteza Avellanero, ablano Avellaner Avelaneiro Urraitz, urritz Antipirético Moderado Astringente Moderado Antiedematoso Leve

Administracion

.- Infusión de #polen#. El polen de avellano se puede utilizar en #infusión# como sudorífico; para ello se pone un poco de polen en agua hirviendo y una vez frío se toma en pequeñas tazas. .- Infusión de #hojas#. A un litro de agua hirviendo se añaden 25 g de hojas de avellano; se templa y filtra para su empleo posterior en la limpieza de heridas y llagas. .- Cocimiento de corteza. 35 g de corteza se añaden a un litro de agua y se deja hervir durante 20 minutos; luego se filtra y se endulza a gusto de cada uno. Se pueden tomar varias tacitas durante el día. Este cocimiento se utiliza como #astringente# y da mejores resultados con la corteza de la #raíz#. En cualquier caso, la mejor forma de consumir este árbol es aprovechando sus exquisitos #frutos#, las avellanas: crudas, tostadas, en forma de horchata o simplemente machacadas con agua y azúcar.

Floración

El avellano florece a finales del invierno y principios de la primavera, antes de que se abran las #hojas#. De la recolección interesan en primer lugar las avellanas, muy apreciadas en pastelería y como alimento de alto poder calórico. También interesan, desde el punto de vista terapéutico, las hojas y la corteza; las hojas se arrancan del #arbusto# con tiempo seco, y la corteza se recoge en primavera. Ambos se ponen a secar al aire libre o en secaderos a una temperatura máxima de 40ºC.

Aplicación

Las avellanas contienen hasta un 65% de #aceite#, lo que las convierte en un gran alimento, aunque algunos expertos desaconsejan este #fruto# seco en ancianos porque dicen que eleva la tensión sanguínea. La corteza contiene materias tánicas, aceites y alcoholes; está especialmente recomendada -sobre todo por sus principios astringentes- para cortar hemorragias y diarreas. En las #hojas# también aparecen #taninos# y flavonoides, de efecto vasoprotector, #astringente#, #venotónico# y #antiedematoso#. En ocasiones se usan como sucedáneo de la hamamelis. En resumen, el avellano es utilizado por sus propiedades astringentes, antipiréticas y antiedematosas y está especialmente indicado en varices, hemorroides, #gripe# y heridas. En algunos pueblos se utiliza la cáscara de avellana -cocida y en #tisana#- para casos de retención de orina, aunque paradójicamente también se ha empleado popularmente para evitar que los niños se orinen en la cama.

Usos

Antipirético Astringente Antiedematoso

Nombres

Avellano (Corylus avellana) El avellano es un #arbusto# grande, de ramas pardas algo flexibles Posee #hojas# #alternas#, rugosas y de forma ovalada, que suele perder en otoño para volver a recuperarlas en primavera Tiene #flores# masculinas, recogidas en amentos de color amarillento Los #frutos# son las avellanas, tan conocidas y apreciadas por todos Vegeta en algunos puntos montañosos de la Península, sobre todo en Galicia, Asturias, Extremadura, Valencia y Cataluña

Fichas

Betuláceas Montañas Invierno y primavera Hojas y corteza Avellanero, ablano Avellaner Avelaneiro Urraitz, urritz Antipirético Moderado Astringente Moderado Antiedematoso Leve

Administracion

- Infusión de #polen# El polen de avellano se puede utilizar en #infusión# como sudorífico; para ello se pone un poco de polen en agua hirviendo y una vez frío se toma en pequeñas tazas - Infusión de #hojas# A un litro de agua hirviendo se añaden 25 g de hojas de avellano; se templa y filtra para su empleo posterior en la limpieza de heridas y llagas - Cocimiento de corteza 35 g de corteza se añaden a un litro de agua y se deja hervir durante 20 minutos; luego se filtra y se endulza a gusto de cada uno Se pueden tomar varias tacitas durante el día Este cocimiento se utiliza como #astringente# y da mejores resultados con la corteza de la #raíz# En cualquier caso, la mejor forma de consumir este árbol es aprovechando sus exquisitos #frutos#, las avellanas: crudas, tostadas, en forma de horchata o simplemente machacadas con agua y azúcar

Floración

El avellano florece a finales del invierno y principios de la primavera, antes de que se abran las #hojas# De la recolección interesan en primer lugar las avellanas, muy apreciadas en pastelería y como alimento de alto poder calórico También interesan, desde el punto de vista terapéutico, las hojas y la corteza; las hojas se arrancan del #arbusto# con tiempo seco, y la corteza se recoge en primavera Ambos se ponen a secar al aire libre o en secaderos a una temperatura máxima de 40ºC

Aplicación

Las avellanas contienen hasta un 65% de #aceite#, lo que las convierte en un gran alimento, aunque algunos expertos desaconsejan este #fruto# seco en ancianos porque dicen que eleva la tensión sanguínea La corteza contiene materias tánicas, aceites y alcoholes; está especialmente recomendada -sobre todo por sus principios astringentes- para cortar hemorragias y diarreas En las #hojas# también aparecen #taninos# y flavonoides, de efecto vasoprotector, #astringente#, #venotónico# y #antiedematoso# En ocasiones se usan como sucedáneo de la hamamelis En resumen, el avellano es utilizado por sus propiedades astringentes, antipiréticas y antiedematosas y está especialmente indicado en varices, hemorroides, #gripe# y heridas En algunos pueblos se utiliza la cáscara de avellana -cocida y en #tisana#- para casos de retención de orina, aunque paradójicamente también se ha empleado popularmente para evitar que los niños se orinen en la cama

Usos

Antipirético Astringente Antiedematoso

Nombres

Avellano (Corylus avellana)

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