Armuelle (Atriplex hortense)

El armuelle es una planta #herbácea# anual que puede crecer hasta los 2 metros si se la mima mucho. El #tallo# y las ramas son rectos y lampiños; las #hojas# tienen forma triangular, con bordes sinuosos o dentados y están sostenidas por un rabillo que se va acortando en las ramas superiores. Las #flores# son pequeñas y poco vistosas, aunque forman una #inflorescencia# en #espiga# que llama algo más la atención. El #fruto# es rojizo o negro, según el estado de maduración en que se encuentre. Se cría por todas partes, aunque no es originaria de aquí, sino del Asia central; en la península se introdujo hace ya muchos años.

Fichas

Quenopodiáceas Asia central y en España en cultivos Verano Hojas Bledos moles Blet moll Zilharr-belharr Diurético Moderado Laxante Moderado Nutritivo Moderado

Administracion

Al tratarse de una planta comestible, la mejor forma de aprovechar sus suaves propiedades es mediante una elaboración culinaria. Así, se recomienda tomar las #hojas# simplemente hervidas, con un poco de sal y #aceite# (mejor si es de oliva). Es una hortaliza fácil de digerir, recomendable sobre todo en personas mayores que necesitan regímenes de poca sustancia pero que llenen el estómago. En cuanto a la posibilidad de preparar alguna #infusión# o cualquier otra forma de administración, sinceramente no merece la pena molestarse, ya que si se quieren conseguir efectos diuréticos o laxantes se dispone de muchas otras hierbas de mayor actividad.

Floración

Florece en verano. Se le considera una planta comestible y en sus #hojas# se hallan sus virtudes medicinales.

Aplicación

En realidad, no se trata de una planta medicinal en el sentido estricto de la palabra. Más bien nos encontramos ante una planta nutritiva, utilizada desde tiempos inmemoriales. Poco a poco fue cayendo en el olvido, hasta que hubo necesidad y se volvió a popularizar su uso. Esto, que parece algo extraño, es de lo más corriente a lo largo de la historia: muchos vegetales comestibles que se dan en una determinada región, cuando las cosas van bien y se dispone de alimentos de mejor calidad, caen en el olvido, aunque permanecen en la memoria de los más viejos del lugar; cuando, por cualquier circunstancia, empiezan a escasear los alimentos, se empiezan entonces a redescubrir viejas recetas, que además suelen resultar exquisitas en épocas de ayuno. Los armuelles son un claro ejemplo de alimento de necesidad. Pero no solo tiene propiedades nutritivas: se considera igualmente que las #hojas# tienen ligeras propiedades laxantes y diuréticas. Contienen una importante cantidad de saponinas, no solo las partes #herbáceas#, sino también las #semillas#. La vitamina C o ácido ascórbico se encuentra asimismo en concentraciones importantes.

Usos

Diurético Laxante Nutritivo

Nombres

El armuelle es una planta #herbácea# anual que puede crecer hasta los 2 metros si se la mima mucho El #tallo# y las ramas son rectos y lampiños; las #hojas# tienen forma triangular, con bordes sinuosos o dentados y están sostenidas por un rabillo que se va acortando en las ramas superiores Las #flores# son pequeñas y poco vistosas, aunque forman una #inflorescencia# en #espiga# que llama algo más la atención El #fruto# es rojizo o negro, según el estado de maduración en que se encuentre Se cría por todas partes, aunque no es originaria de aquí, sino del Asia central; en la península se introdujo hace ya muchos años

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Quenopodiáceas Asia central y en España en cultivos Verano Hojas Bledos moles Blet moll Zilharr-belharr Diurético Moderado Laxante Moderado Nutritivo Moderado

Administracion

Al tratarse de una planta comestible, la mejor forma de aprovechar sus suaves propiedades es mediante una elaboración culinaria Así, se recomienda tomar las #hojas# simplemente hervidas, con un poco de sal y #aceite# (mejor si es de oliva) Es una hortaliza fácil de digerir, recomendable sobre todo en personas mayores que necesitan regímenes de poca sustancia pero que llenen el estómago En cuanto a la posibilidad de preparar alguna #infusión# o cualquier otra forma de administración, sinceramente no merece la pena molestarse, ya que si se quieren conseguir efectos diuréticos o laxantes se dispone de muchas otras hierbas de mayor actividad

Floración

Florece en verano Se le considera una planta comestible y en sus #hojas# se hallan sus virtudes medicinales

Aplicación

En realidad, no se trata de una planta medicinal en el sentido estricto de la palabra Más bien nos encontramos ante una planta nutritiva, utilizada desde tiempos inmemoriales Poco a poco fue cayendo en el olvido, hasta que hubo necesidad y se volvió a popularizar su uso Esto, que parece algo extraño, es de lo más corriente a lo largo de la historia: muchos vegetales comestibles que se dan en una determinada región, cuando las cosas van bien y se dispone de alimentos de mejor calidad, caen en el olvido, aunque permanecen en la memoria de los más viejos del lugar; cuando, por cualquier circunstancia, empiezan a escasear los alimentos, se empiezan entonces a redescubrir viejas recetas, que además suelen resultar exquisitas en épocas de ayuno Los armuelles son un claro ejemplo de alimento de necesidad Pero no solo tiene propiedades nutritivas: se considera igualmente que las #hojas# tienen ligeras propiedades laxantes y diuréticas Contienen una importante cantidad de saponinas, no solo las partes #herbáceas#, sino también las #semillas# La vitamina C o ácido ascórbico se encuentra asimismo en concentraciones importantes

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