Anagálide acuática (Veronica anagallis)

La anagálide acuática es una #planta vivaz# que suele medir de 10 a 30 cm de altura; los #tallos# crecen a ras del suelo por lo que se elevan poco. De sus nudos crecen las raíces que se dividen en manojos y sus tallos, huecos, tienen forma cuadrada; estos están totalmente recubiertos de #hojas#, de forma ovalada y con bordes dentados que se unen directamente al tallo ya que carecen de un rabillo que las sujete. Esta planta se puede encontrar en toda la Península Ibérica aunque es más difícil de encontrar que otras de su misma #familia# como la becabunga. Se cría en zonas con mucho agua y, en ocasiones, crecen dentro del agua cuando ésta no es muy profunda.

Fichas

Escrofulariáceas En aguas poco profundas del país Primavera y verano Parte aérea Herba de folls Igeberatxa Aperitivo Leve Diurético Leve Antiescorbútico Leve

Administracion

.- Natural. Es conveniente tomar la parte aérea de esta planta fresca. Después de recolectarla, se lava y se trocea añadiéndola a una ensalada; se puede aderezar como si fuera lechuga. .- Zumo. Exprimir las #hojas# de la planta recién recolectada; se puede tomar #zumo# puro o mezclado con agua y, si el sabor no resulta muy agradable, se puede añadir azúcar o miel. .- Jarabe. Se mezcla medio litro del #zumo# de esta planta con otras plantas como, por ejemplo, la coclearia.

Floración

Empieza a florecer en el mes de abril y continúa durante toda la primavera y el verano. Las #flores# nacen agrupadas en las axilas de las #hojas# y son de un color azul que otorga a la planta un aspecto muy vistoso; la #corola#, al igual que el #cáliz#, está dividida en cuatro partes. Se recolecta la parte aérea de la planta y por lo general la época de recolección coincide con la de floración, ya que es entonces cuando se encuentran más activos los principios de la planta. Es conveniente tomar la planta fresca, ya que es difícil de conservar después de cortada.

Aplicación

Al igual que otras plantas de su #familia#, tiene propiedades antiescorbúticas y diuréticas pero sus efectos son bastante leves, por lo que normalmente es sustituida por otras plantas como la becabunga, que además de tener efectos más fuertes, abunda más en la Península Ibérica. En ocasiones, también se utiliza como aperitiva antes de las comidas ya que es muy fácil de preparar en una ensalada, por ejemplo.

Usos

Aperitivo Diurético Antiescorbútico

Nombres

La anagálide acuática es una #planta vivaz# que suele medir de 10 a 30 cm de altura; los #tallos# crecen a ras del suelo por lo que se elevan poco De sus nudos crecen las raíces que se dividen en manojos y sus tallos, huecos, tienen forma cuadrada; estos están totalmente recubiertos de #hojas#, de forma ovalada y con bordes dentados que se unen directamente al tallo ya que carecen de un rabillo que las sujete Esta planta se puede encontrar en toda la Península Ibérica aunque es más difícil de encontrar que otras de su misma #familia# como la becabunga Se cría en zonas con mucho agua y, en ocasiones, crecen dentro del agua cuando ésta no es muy profunda

Fichas

Escrofulariáceas En aguas poco profundas del país Primavera y verano Parte aérea Herba de folls Igeberatxa Aperitivo Leve Diurético Leve Antiescorbútico Leve

Administracion

- Natural Es conveniente tomar la parte aérea de esta planta fresca Después de recolectarla, se lava y se trocea añadiéndola a una ensalada; se puede aderezar como si fuera lechuga - Zumo Exprimir las #hojas# de la planta recién recolectada; se puede tomar #zumo# puro o mezclado con agua y, si el sabor no resulta muy agradable, se puede añadir azúcar o miel - Jarabe Se mezcla medio litro del #zumo# de esta planta con otras plantas como, por ejemplo, la coclearia

Floración

Empieza a florecer en el mes de abril y continúa durante toda la primavera y el verano Las #flores# nacen agrupadas en las axilas de las #hojas# y son de un color azul que otorga a la planta un aspecto muy vistoso; la #corola#, al igual que el #cáliz#, está dividida en cuatro partes Se recolecta la parte aérea de la planta y por lo general la época de recolección coincide con la de floración, ya que es entonces cuando se encuentran más activos los principios de la planta Es conveniente tomar la planta fresca, ya que es difícil de conservar después de cortada

Aplicación

Al igual que otras plantas de su #familia#, tiene propiedades antiescorbúticas y diuréticas pero sus efectos son bastante leves, por lo que normalmente es sustituida por otras plantas como la becabunga, que además de tener efectos más fuertes, abunda más en la Península Ibérica En ocasiones, también se utiliza como aperitiva antes de las comidas ya que es muy fácil de preparar en una ensalada, por ejemplo

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