Alazor (Carthamus tinctorius)

El alazor es una vistosa hierba perteneciente a la #familia# de las compuestas tubulifloras. No suele alcanzar más de medio metro de altura, y su #tallo# es recto y erguido; las #hojas# tienen forma entre aovada y lanceolada. Echa unas cabezuelas grandes, envueltas por las hojas superiores. Las #flores# son de un color amarillo intenso, y con el tiempo se vuelven anaranjadas. Los #frutos# tienen forma prismática, con una base estrecha y una longitud inferior a un metro. Se cría cultivado en determinadas zonas de Cataluña, Murcia, Comunidades de Valencia y Andalucía, encontrándose también asilvestrado por todas partes.

Fichas

Compuestas tubulifloras Cultivo Verano Frutos y flores Azafranillo, cártamo Alasflor, safranó Basa-azaparan Laxante Fuerte Purgante Leve Hipocolesterolemiante Leve

Administracion

.- Infusión. A partir de las #flores#: se añade una cucharada pequeña de flores a una taza de agua hirviendo. Se pueden tomar hasta 3 tazas al día. .- Emulsión. Con los #frutos# machacados y tras dejarlos reposar, se obtiene una emulsión laxante o #purgante#, en función de la cantidad que se tome. .- Aceite. El #aceite# se usa en la alimentación normal, después de recibir un tratamiento adecuado.

Floración

Florece en verano, durante toda la estación. Con fines medicinales interesan las #flores# y los #frutos#. Las flores de las cabezuelas se recolectan justo antes de que se marchiten y se llevan a secar tan pronto como sea posible; si no se dispone de secadero, el secado se hará a la sombra. En cuanto a los frutos, se recogen cuando la planta va a secarse.

Aplicación

En los #frutos# existen abundantes grasas insaturadas. Estas grasas se obtienen por prensado del fruto, rindiendo hasta un 23% de #aceite# de alazor. En cuanto a las #flores#, lo más característico de ellas son las materias colorantes: una roja (llamada rojo de alazor) y otra amarilla; esta última ha sido ampliamente utilizada como falsificación del azafrán. Además, las flores también contienen flavonoides y un principio amargo llamado arctiosido, que se encuentra en toda la planta. El #aceite# de alazor se ha empleado mucho como laxante o #purgante#, en función de las dosis; pero este aceite reúne una serie de características que le hacen merecedor de una acción hipocolesterolemiante. En efecto, por su gran predominio en ácidos grasos no saturados, se emplea para rebajar el exceso de colesterol en sangre. En general, el uso de grasas insaturadas está muy recomendado para todo el mundo, independientemente de que se sufra o no algún tipo de hipercolesterolemia, es decir, que se mantengan anormalmente elevados los niveles de colesterol en sangre. Estas grasas se encuentran principalmente en pescados azules, aceites vegetales, etc. Otras acciones de esta planta, menos conocidas, se deben a unos compuestos presentes en las #flores#: estos ejercen una acción antifúngica y antinematodos. En la India, esta planta se usa de forma externa como #analgésico#. En cualquier caso, la principal virtud del alazor estriba en ser un buen laxante, pero, como siempre, ha de emplearse esporádicamente y siempre bajo supervisión médica, al igual que cuando se utiliza para rebajar el colesterol. Antiguamente se extraían los dos colorantes que antes mencionábamos: con el amarillo se teñía la lana; pero el color variaba con la luz solar, por lo que se prescindió de su uso.

Usos

Laxante Purgante Hipocolesterolemiante

Nombres

El alazor es una vistosa hierba perteneciente a la #familia# de las compuestas tubulifloras No suele alcanzar más de medio metro de altura, y su #tallo# es recto y erguido; las #hojas# tienen forma entre aovada y lanceolada Echa unas cabezuelas grandes, envueltas por las hojas superiores Las #flores# son de un color amarillo intenso, y con el tiempo se vuelven anaranjadas Los #frutos# tienen forma prismática, con una base estrecha y una longitud inferior a un metro Se cría cultivado en determinadas zonas de Cataluña, Murcia, Comunidades de Valencia y Andalucía, encontrándose también asilvestrado por todas partes

Fichas

Compuestas tubulifloras Cultivo Verano Frutos y flores Azafranillo, cártamo Alasflor, safranó Basa-azaparan Laxante Fuerte Purgante Leve Hipocolesterolemiante Leve

Administracion

- Infusión A partir de las #flores#: se añade una cucharada pequeña de flores a una taza de agua hirviendo Se pueden tomar hasta 3 tazas al día - Emulsión Con los #frutos# machacados y tras dejarlos reposar, se obtiene una emulsión laxante o #purgante#, en función de la cantidad que se tome - Aceite El #aceite# se usa en la alimentación normal, después de recibir un tratamiento adecuado

Floración

Florece en verano, durante toda la estación Con fines medicinales interesan las #flores# y los #frutos# Las flores de las cabezuelas se recolectan justo antes de que se marchiten y se llevan a secar tan pronto como sea posible; si no se dispone de secadero, el secado se hará a la sombra En cuanto a los frutos, se recogen cuando la planta va a secarse

Aplicación

En los #frutos# existen abundantes grasas insaturadas Estas grasas se obtienen por prensado del fruto, rindiendo hasta un 23% de #aceite# de alazor En cuanto a las #flores#, lo más característico de ellas son las materias colorantes: una roja (llamada rojo de alazor) y otra amarilla; esta última ha sido ampliamente utilizada como falsificación del azafrán Además, las flores también contienen flavonoides y un principio amargo llamado arctiosido, que se encuentra en toda la planta El #aceite# de alazor se ha empleado mucho como laxante o #purgante#, en función de las dosis; pero este aceite reúne una serie de características que le hacen merecedor de una acción hipocolesterolemiante En efecto, por su gran predominio en ácidos grasos no saturados, se emplea para rebajar el exceso de colesterol en sangre En general, el uso de grasas insaturadas está muy recomendado para todo el mundo, independientemente de que se sufra o no algún tipo de hipercolesterolemia, es decir, que se mantengan anormalmente elevados los niveles de colesterol en sangre Estas grasas se encuentran principalmente en pescados azules, aceites vegetales, etc Otras acciones de esta planta, menos conocidas, se deben a unos compuestos presentes en las #flores#: estos ejercen una acción antifúngica y antinematodos En la India, esta planta se usa de forma externa como #analgésico# En cualquier caso, la principal virtud del alazor estriba en ser un buen laxante, pero, como siempre, ha de emplearse esporádicamente y siempre bajo supervisión médica, al igual que cuando se utiliza para rebajar el colesterol Antiguamente se extraían los dos colorantes que antes mencionábamos: con el amarillo se teñía la lana; pero el color variaba con la luz solar, por lo que se prescindió de su uso

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Laxante Purgante Hipocolesterolemiante

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