Achicoria (Cichorium intybus)

Conocida planta que se localiza en multitud de bordes de caminos, fácilmente reconocible por sus típicos capítulos florales de color azulado. La planta entera puede llegar a alcanzar una altura de casi un metro. Las #hojas# poseen gran cantidad de vello y tienen un borde dentado; las inferiores aparecen divididas, no así las superiores, que son enteras. En el siglo XVII comenzó su cultivo como sucedáneo del café en muchos países europeos, ya que la #raíz# de esta planta -más concretamente su corteza- después de proceder a su tueste, sirve para preparar infusiones semejantes al café.

Fichas

Compuestas ligulifloras Caminos Verano Raíz y hojas Chicoria Xicoria Chicória Ostertxuri Diurético Moderado Laxante Leve Hipotensor Leve

Administracion

.- Decocción. Cinco gramos de la #raíz# seca se añaden a 250 ml de agua, dejándolo hervir durante cinco minutos. El líquido obtenido se toma después de copiosas comidas para facilitar de esta manera la #digestión#. .- Jarabe. Se prepara añadiendo sobre 100 ml de #jarabe# simple- compuesto de agua y azúcar- 10 ml de extracto fluido de #hojas# y raíces de achicoria. De este preparado se pueden tomar cinco cucharadas al día, como laxante suave.

Floración

La floración se produce en los meses de verano, cuando da lugar a unos capítulos florales de color azulado; es bastante infrecuente encontrarlas de color blanco o rosado. Las #flores# de los extremos poseen lígula. Los #frutos# son muy pequeños, e incluso también el vilano, por lo que resulta inservible para desplazar la #semilla# por el viento. La recolección de las #hojas# y cabezuelas se lleva a cabo en la época de floración, siendo la recolección de la #raíz# posterior a la floración. La raíz es de tamaño bastante grueso, por lo que es conveniente proceder a unos cortes longitudinales para su secado, que se consigue extendiendo la muestra al sol o suministrando calor de forma artificial.

Aplicación

En el látex se localizan ciertos principios amargos que confieren a la planta propiedades de tipo #aperitivo#, por lo que se puede emplear en situaciones de anorexia. También contiene lactonas sesquiterpénicas, hierro y potasio. En las #hojas# encontramos ácido chicorésido, responsable de su marcada acción colerética, por lo que su empleo resulta apropiado en disquinesias biliares. También se puede utilizar en casos de estreñimiento, ya que es levemente laxante y ayuda así a conseguir un efecto #depurativo# en el organismo. En ocasiones se emplea como diurético, sobre todo en casos de oliguria. En la #raíz# encontramos inulina, cuya acción hipotensora junto con cierta bradicardia hace que se le considere antiarrítmico. Por último, tiene ácido clorogénico e isoclorogénico, con acción antibiótica.

Usos

Diurético Laxante Hipotensor

Nombres

Conocida planta que se localiza en multitud de bordes de caminos, fácilmente reconocible por sus típicos capítulos florales de color azulado La planta entera puede llegar a alcanzar una altura de casi un metro Las #hojas# poseen gran cantidad de vello y tienen un borde dentado; las inferiores aparecen divididas, no así las superiores, que son enteras En el siglo XVII comenzó su cultivo como sucedáneo del café en muchos países europeos, ya que la #raíz# de esta planta -más concretamente su corteza- después de proceder a su tueste, sirve para preparar infusiones semejantes al café

Fichas

Compuestas ligulifloras Caminos Verano Raíz y hojas Chicoria Xicoria Chicória Ostertxuri Diurético Moderado Laxante Leve Hipotensor Leve

Administracion

- Decocción Cinco gramos de la #raíz# seca se añaden a 250 ml de agua, dejándolo hervir durante cinco minutos El líquido obtenido se toma después de copiosas comidas para facilitar de esta manera la #digestión# - Jarabe Se prepara añadiendo sobre 100 ml de #jarabe# simple- compuesto de agua y azúcar- 10 ml de extracto fluido de #hojas# y raíces de achicoria De este preparado se pueden tomar cinco cucharadas al día, como laxante suave

Floración

La floración se produce en los meses de verano, cuando da lugar a unos capítulos florales de color azulado; es bastante infrecuente encontrarlas de color blanco o rosado Las #flores# de los extremos poseen lígula Los #frutos# son muy pequeños, e incluso también el vilano, por lo que resulta inservible para desplazar la #semilla# por el viento La recolección de las #hojas# y cabezuelas se lleva a cabo en la época de floración, siendo la recolección de la #raíz# posterior a la floración La raíz es de tamaño bastante grueso, por lo que es conveniente proceder a unos cortes longitudinales para su secado, que se consigue extendiendo la muestra al sol o suministrando calor de forma artificial

Aplicación

En el látex se localizan ciertos principios amargos que confieren a la planta propiedades de tipo #aperitivo#, por lo que se puede emplear en situaciones de anorexia También contiene lactonas sesquiterpénicas, hierro y potasio En las #hojas# encontramos ácido chicorésido, responsable de su marcada acción colerética, por lo que su empleo resulta apropiado en disquinesias biliares También se puede utilizar en casos de estreñimiento, ya que es levemente laxante y ayuda así a conseguir un efecto #depurativo# en el organismo En ocasiones se emplea como diurético, sobre todo en casos de oliguria En la #raíz# encontramos inulina, cuya acción hipotensora junto con cierta bradicardia hace que se le considere antiarrítmico Por último, tiene ácido clorogénico e isoclorogénico, con acción antibiótica

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